Considerazione notturna

Mentre aspetto che Simo torni a casa dalla cena di Natale della società per cui lavora (il 9 dicembre...gli inglesi sono strani!), faccio una veloce considerazione.

Perché la gente ne approfitta sempre, cercando di spillare continuamente tempo ed energie senza dare niente in cambio?

Sto facendo un tirocinio (gratuito) in una galleria d'arte, mandata avanti dal lavoro di due dozzine di stagisti non retribuiti e ai quali viene chiesto di fare qualunque cosa, dalle stupidaggini, alla gestione delle opere d'arte.

Il manager ha avuto il coraggio di mandare un'email poche ore fa per chiedere di andare qualche ora domani (SABATO) in galleria...ma dico io, sei fuori? Pensi davvero che la gente non abbia altro da fare che stare a casa nell'attesa di una tua email? 

Però ho la mia rivincita: lavoro gratis, devo garantire un solo giorno di lavoro alla settimana, per tutto il resto...LANCIATI!!! 

Domani sera, con comodo, sul tardi, gli arriverà una graziosa ed educata email nella quale gli verrà detto che non solo non avevo letto niente fino al quel momento, ma che comunque non sarei potuta andare perché ero di turno al lavoro. C'est la vie, manager...manage your gallery ;)

Buonanotte!

Chocolate cupcakes

Ariecchime!
Per dare un senso al titolo di questo blog e per accontentare i miei amici che, molto carinamente, mi sostengono (ihihihih!), ho deciso di dedicare il mio secondo post alla ricetta delle cupcakes della foto :)

Si tratta di cupcakes al cioccolato ornate da una semplicissima glassa alla quale ho aggiungo del colorante rosa.
Prendo in mano il mio bellissimo quadernino (da buona nonna papera, nonché un po' sciura, ho deciso di avviare un "libro" delle ricette!!) e vi riporto gli ingredienti e le fasi di preparazione! Yeeeeeeh!

CHOCOLATE CUPCAKES (12-16 PORZIONI)

50 g di cioccolato fondente

175 g di farina

240 ml di acqua (portata ad ebollizione)

200 g di zucchero

2 cucchiaini di lievito

115 g burro (a temperatura ambiente)

2 uova grandi

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

1/4 di cucchiaino di sale (sì sì, è un'indicazione un po' dubbia, lo so! Preferite che scriva "un pizzico"?)

1. Preriscaldare il forno (statico, non ventilato) a 190°,
2. In una piccola ciotola mescolare l'acqua bollente e il cioccolato in polvere fino ad ottenere un composto liscio; poi lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente,
3. In un'altra ciotola, mescolare insieme farina, lievito e sale con l'aiuto di un cucchiaio,
4. Separatamente unire burro e zucchero usando le fruste elettriche fintanto che si avrà un composto chiaro e spumoso,
5. Aggiungere le uova, una alla volta, finché il composto non sarà liscio,
6. Aggiungere l'estratto di vaniglia,
7. Al composto di uova, burro e zucchero, aggiungere quello di farina, lievito e sale fino a che non sarà incorporato,
8. Alla fine unire il composto di cioccolato, ormai raffreddato, fino a che la crema non sarà senza grumi,
9. Riempire ciascuno stampino per muffin per circa i 2/3 e poi infornare per 16/20 minuti, o comunque fino a che, inserendo uno stuzzicandenti, questo non verrà fuori pulito.

GLASSA

115 g di burro (a temperatura ambiente) (leggera la glassa!!!)

230 g di zucchero a velo (molto light...)

2 cucchiai di latte

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Colorante per dolci (solo se vi va. Le quantità variano a seconda dell'intensità del colore che si vuole raggiungere).

1. In una ciotola, usare le fruste elettriche per sbattere il burro finché non sarà cremoso (circa 1 minuto),
2. Aggiungere l'estratto di vaniglia,
3. Aggiungere a poco a poco lo zucchero a velo (precedentemente setacciato) sbattendo a bassa velocità (se no ci sarà zucchero a velo ovunque!),
4. Unire il latte e sbattere ad alta velocità per 3/4 minuti, fino a che la glassa non sarà soffice,
5. Aggiungere (o anche no) latte o zucchero a velo a seconda che la glassa sia troppo dura o troppo liquida,
6. Aggiungere il colorante.

Metto qualche altra foto:

Ecco qua, fatto!
Sono super facili da fare, ma il risultato è un sacco scenoso!!!

Siccome erano un po' troppi per mangiarli tutti io e Simo (ok che durano qualche giorno, ma erano comunque molti!), il mio love ne ha portato un po' in ufficio perciò gli inglesi (ma non solo) sono stati gli assaggiatori esterni ufficiali! Qua le cupcakes vanno moltissimo (perciò gli English ne sanno a tal proposito) e i colleghi hanno approvato la ricetta :) 

Volendo fare un po' di pratica, ogni tanto sperimento qualche altro dolce perciò i colleghi del mio ragazzo hanno spesso la merenda, scrocconi! Che non prendano l'abitudine perché quando avvierò il mio business (yeeessssss!) i miei dolci verranno venuti, altro che regalati così!

Ho straparlato quindi ciaoooooooooo! 

O magari torno dopo, ihihihihi!

Io un blog? Naaaaaa!

Mi sento un po' in imbarazzo a parlare da sola...ho appena creato il blog e quindi ho un totale di ZERO lettori!
Va be', per darmi la spinta me la racconto e mi dico che troverò qualcuno che mi seguirà (a parte mamma, fidanzato e amiche strette che costringerò a iscriversi!)!

Questo blog nasce dall'idea di voler condividere la mia passione per il baking, il cucinare dolci, ma vorrei poter parlare anche di altri disparati argomenti, che so, serie tv (ne sono una divoratrice!!), viaggi, letture, musica o, in generale, di ciò che mi colpisce nella vita di tutti i giorni!

Non avevo mai, dico MAI, pensato di creare un blog se non 5 minuti fa e così eccomi qua, pensato e fatto! Questa azione corrisponde un po' al mio carattere istintivo e poi, cos'ho da perdere? Male che vada non mi seguirà nessuno, parlerò da sola per un po' finché non mi renderò conto che è meglio che inizi a scrivere un diario personale perché tanto sarebbe lo stesso! 

Comunque non mi voglio scoraggiare e così, a mo' di introduzione, parlo un po' di me: sono una ragazza di 29 anni e sono nata a Cagliari, città nella quale ho vissuto per quasi tutta la mia vita finché le scelte e gli eventi mi hanno portato a Londra. Ormai sono qui da circa un anno e mezzo e vivo col mio boyfriend in una bella casettina in zona Portobello.

Da pochissimo ho ripreso a fare dolci dopo una pausa lunghina. L'ispirazione c'era, era nell'aria, ma mi perdevo d'animo perché non conoscevo il forno di questa casa, mi mancavano attrezzi indispensabili come le fruste elettriche e un primo primo tentativo di cupcakes era miseramente fallito.

Ora che vorrei proseguire con questa passione, cercherò di portarla avanti nel modo più costante possibile!
Per iniziare, lascio una foto del mio primo esperimento riuscito ;)

Buona giornata, ciao!!!